殺菌

１回目と２回目はカビが生えて失敗に終わった今年の干し柿づくり。１２月７日にスーパー行ったら、大き目の渋柿が山盛り。７個入りを１袋買ってきました。帰宅後、直ちに皮を取って紐にくくって、熱湯の中に。今回は、約２０秒。ヘタの所から小さな泡が出始め...