2012年11月15日（木） ２０１２年の１回目の干し柿づくり
毎年の恒例の干し柿づくり。
これまでの経験から、渋が抜けて、軟らかさが残っている状態は、日当たりのよい所に干してから３週間だと判っていますので、息子たちへ発送する日から逆算して、本日、激安スーパーで渋柿を買ってきました。
何日か前から店頭に並んでいましたが、実の大きいほうが美味しいので、今日まで待っていました。
６個入りを４袋＝２４個。
１袋＝４９９円でしたから1個あたり８３円。
これだけ大きくて仕上がったものなら、１個２００円近くはするのではありませんか？
皮を取った後、熱湯へ５秒くらい浸して消毒。
軒の下に吊るした後、蠅などが掴まらないように、ネットを掛けています。
（我が家の軒は１m近くありますので、雨降りでも濡れることはありません。）
本日から３週間先、１２月５日頃には美味しく食べられます。